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2021年咸阳市新收获粮食优质品率调查报告
发布时间:2021-11-26 13:35  
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按照《陕西省粮食和物资储备局关于做好2021年新收获粮食质量安全监测有关工作的通知》(陕粮仓发〔2021〕40号)和《关于印发〈咸阳市2021年新收获粮食质量安全监测有关工作实施方案〉的通知》(咸发改粮食〔2021〕181号)要求,市发改委指导市粮检质量检验所在全市12个县市区开展了2021年新收获粮食质量调查和品质测报监测工作。

86份小麦样品监测结果显示:容重平均值为785.7 g/L,符合三等以上(≥750 g/L)的样品占总测报样品93.3%。不完善粒平均值为2.8%,符合三等以上≤8%)的样品占总测报样品97.7%。硬度指数平均值为68.7,符合硬质要求(≥60)的样品占总测报样品100.0%。粗蛋白含量(干基)平均值为14.1(g/100g);湿面筋含量(14%水基)平均值为29.6%;面团稳定时间平均值为3.5 min。综合品质达到《中国好粮油 小麦》标准的样品占测报样品的80%。

87份玉米样品监测结果显示:容重平均值为722g/L,全部符合三等以上要求(≥660)。不完善粒平均值为1.6%,全部符合三等要求(≤8%)。霉变粒平均值为0.7%,符合标准要求(≤2.0%)的占91.9%。综合品质达到《中国好粮油 食用玉米》标准的样品占总测报样品的53.5%,达到《中国好粮油 饲用玉米》标准的样品占测报样品的69.8%。粗脂肪含量(干基)平均值为5.6%,达到GB/T 22503《高油玉米》要求占比27.3%;粗蛋白质含量(干基)平均值为9.7%,全部达到GB/T 17890《饲料用玉米》的要求;淀粉含量(干基)平均值为70.1%;全部达到GB/T 8613 《淀粉发酵工业用玉米》的要求。

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